金针菇别买了,切断根丢盆里,7天冒出小脑袋,不花1分钱!

美味食谱

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金针菇直接汆水烫熟也能凉拌,家常小炒吃多了,今天品品姐教大家两个美味食谱,可以在家动手试一试哦~

 茄汁金针菇 

素材来源:下厨房@蓮小兔

用 料


金针菇1把  /  蒜蓉3瓣

西红柿2个  /  糖2勺  /  盐1/2茶匙

做 法


1、金针菇去根,洗净沥干水分;番茄洗净去皮,切成丁备用;锅内油热,下蒜蓉炒香后加番茄丁炒匀,番茄会出很多的水。



2、加盖中大火,焖煮8分钟。这步很重要,大火焖煮番茄才会出味道。



3、加糖和盐调味,放入金针菇先加盖焖煮,再翻炒至金针菇变软,出锅。一定要加盖煮金针菇,金针菇煮软后会出很多的水,实在太干的可以加一点点水。



4、装盘,撒葱花,清爽开胃的茄汁金针菇就完成啦!


 金针菇肥牛卷 


 素材来源:@迷迭香 


用 料


金针菇1把  /  肥牛片若干 

蚝油1/2汤匙  /  糖1茶匙  /  生抽 1汤匙


做 法


1、将金针菇分成小段,倒入沸水中焯水后捞出备用。

2、将牛肉片室温下解冻后,铺开放上金针菇再卷成卷。注意买肥牛卷的时候要注意尽量不要买平时涮锅吃特别薄的那种,太薄的话卷金针菇时就容易碎掉。


3. 将肥牛卷放入热好油的锅中小火煎至两面变色。



4、接着将生抽、蚝油、白糖、水倒入碗中搅拌均匀制成调味汁,锅热后将调味汁倒入煮沸变稠一些。


5、最后将调味汁浇在肥牛卷上,然后撒点白芝麻就OK啦!


香喷喷的金针菇肥牛卷就完成了!



金针菇好处多多美味做法让家人都赞不绝口!

赶快学起来,晚饭有着落啦~

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